সম্ভবত সবচেয়ে বিষয়ে, এফডিএ পরিদর্শকরা উল্লেখ করেছেন যে কর্মীদের কখনই তাদের হাত ধোয়া দেখা যায়নি। পরিবর্তে, তারা গ্লাভস পরত এবং যদি তারা নোংরা পৃষ্ঠ বা জিনিসগুলি স্পর্শ করে তবে তারা কেবল তাদের নোংরা গ্লাভসে হ্যান্ড স্যানিটাইজার রাখবে এবং চালিয়ে যাবে। তাদের যা করা উচিত ছিল তা হল তাদের নোংরা গ্লাভস অপসারণ করা, তাদের হাত ধোয়া এবং পরিষ্কার গ্লাভস পাওয়া। যাইহোক, এফডিএ পরিদর্শকরা কখনই এটি ঘটতে দেখেননি এবং ম্যানেজাররা নিশ্চিত করেছেন যে হ্যান্ড স্যানিটাইজিং গ্লাভস একটি সাধারণ অভ্যাস ছিল।
পরিদর্শকরা আরও উল্লেখ করেছেন যে সুবিধার সরঞ্জাম সবসময় ভিজে ছিল। কর্মচারীরা ছুরি এবং অন্যান্য সরঞ্জামগুলিতে স্যানিটাইজিং সলিউশন প্রয়োগ করেছিল যা ডাইস এবং তাজা পণ্য কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। স্যানিটাইজিং দ্রবণটি ব্যবহারের আগে বাতাসে শুকানো বোঝানো হয়, কিন্তু টেলর ফার্মের কর্মীরা অবিলম্বে সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে—এখনও স্যানিটাইজিং সলিউশন দিয়ে ফোঁটা ফোঁটা করে—আরটিই উত্পাদন কাটতে।
পরিদর্শনের একদিনে, এফডিএ এজেন্টরা কর্মীদের RTE লেটুস কাটতে দেখেন যেগুলি সর্বাধিক ঘনত্বে স্যানিটাইজিং সলিউশন দিয়ে ভেজা ছিল, যা ছিল 200 পিপিএম। অন্য একটি দৃষ্টান্তে, পরিদর্শকরা দেখেছেন যে একজন কর্মচারীকে পরিষ্কার করার রাসায়নিকগুলি একসাথে মিশ্রিত করে একটি স্যানিটাইজিং সলিউশন তৈরি করতে, যা কর্মচারী বলেছিলেন যে “নিয়মিতভাবে” করা হয়েছিল। পরিদর্শকরা যখন মিশ্রণটি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন, টেলর ফার্মস “এই রেসিপিটির উত্স খুঁজে পায়নি” বা তারা প্রস্তুতকারকের লেবেল বা অন্যান্য তথ্য খুঁজে পায়নি যে মিশ্রণটি ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
“সর্বোচ্চ প্রত্যাশা”
সিবিএস-কে দেওয়া এক বিবৃতিতে, টেলর ফার্মস বলেছে যে এটি এফডিএ-এর পরিদর্শনে পাওয়া সমস্যাগুলির সমাধানের জন্য “অবিলম্বে পদক্ষেপ নিয়েছে”, যার ফলে কোম্পানির বিরুদ্ধে কোনও “প্রশাসনিক বা নিয়ন্ত্রক পদক্ষেপ” হয়নি।
“টেইলর ফার্মস আমাদের সর্বোত্তম-শ্রেণীর খাদ্য নিরাপত্তা প্রক্রিয়ার প্রতি আত্মবিশ্বাসী, এবং ফলস্বরূপ, আমাদের পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা,” কোম্পানি বিবৃতিতে বলেছে। “একটি পরিদর্শনের পরে সাধারণ হিসাবে, এফডিএ এমন অবস্থার পর্যবেক্ষণ জারি করেছে যা আমাদের সুবিধাগুলির একটিতে উন্নত করা যেতে পারে।” সংস্থাটি যোগ করেছে যে পরিদর্শনে “এই পর্যবেক্ষণগুলির সাথে কোনও অসুস্থতা বা জনস্বাস্থ্যের হুমকি যুক্ত করা হয়নি”।
এদিকে ম্যাকডোনাল্ডস বলেছে যে তারা এই সুবিধা থেকে পেঁয়াজ পাওয়া বন্ধ করে দিয়েছে।
“আমরা আমাদের সরবরাহকারীদের খাদ্য নিরাপত্তার সর্বোচ্চ প্রত্যাশা এবং মান ধরে রাখি। এই পরিদর্শনের আগে, এবং এর ফলাফলের সাথে সম্পর্কহীন, ম্যাকডোনাল্ডস টেলর ফার্মের কলোরাডো স্প্রিংস সুবিধা থেকে সোর্সিং বন্ধ করে দিয়েছে,” ম্যাকডোনাল্ডস এক বিবৃতিতে বলেছে।